即可当饭又可当菜。家里必备的一款菜。
筋饼切丝,里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。
肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻,蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。
热锅冷油,比平时炒菜多点油,入肉丝滑炒变色出锅备用。
留底油入葱、蒜片爆香。
倒入绿豆芽和包菜丝翻炒均匀。
淋入料酒、生抽、加盐、糖翻炒均匀。
倒入饼丝快速翻炒。
最后加入红椒丝、韭菜、肉丝快速翻炒均匀。
出锅装盘。
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