魔芋啤酒鸭

步骤1/10

鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。

步骤2/10

准备好魔芋。

步骤3/10

锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。

步骤4/10

准备好配料。

步骤5/10

准备好配料。

步骤6/10

将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。

步骤7/10

放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。

步骤8/10

倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。

步骤9/10

感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。

步骤10/10

喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱，出锅前可以加入适量的香油翻匀。