自制豆腐

步骤1/9

准备所需材料

步骤2/9

黄豆洗净加8碗水泡软。

步骤3/9

泡好的黄豆连水用打浆机打成豆浆。

步骤4/9

打好的豆浆倒入套好布袋中隔渣，留豆浆去豆渣。豆渣留着做成煎饼出是一道不错的美食。

步骤5/9

隔好渣的豆浆倒入锅中煮开，一定要多煮沸一会。

步骤6/9

石膏粉用水开好。

步骤7/9

把煮好的豆浆倒入盘中，把开好的石膏水倒入豆浆里搅拌均匀，用纱布盖住保温。

步骤8/9

十五分钟后打开纱布用筷子插入不倒就说明凝固了，把凝固好的豆腐脑勺进铺好纱布的洗菜篮子中包好用重物压在上面，排出多余水分。

步骤9/9

半小时左右水分排完后剩下的就是豆腐了，拿出来切成块就可以做各种味道的豆腐美食了。