馕包肉本是新疆菜,应该用羊肉来做。到了山东,入乡随俗就改用了猪肉来做,不过味道也是很香的,尤其是垫在最下面的馕,充分的吸收了汤汁的味道,吃起来味道格外的好。
土豆去皮洗净切成滚刀块备用。
五花肉切成块。
热锅下油,放入白砂糖小火炒化。
放入五花肉翻炒。
炒上糖色。
再加入剩下的调料。
大火烧开转小火炖40分钟。
再放入切好的土豆块炒匀。
再盖盖炖20分钟。
把馕切块放在盘子上面。
再把炖好的肉放在上面即可。
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