鸡内金焦馍

步骤1/16

把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至取个芝麻用手指能轻易捻碎，关火。

步骤2/16

赶快倒在锅拍上（或案板上）扒开晾凉。

步骤3/16

把洗净晒干的鸡内金倒入锅内，利用锅体余温焙焙。

步骤4/16

用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部倒盆里。

步骤5/16

拌匀，边倒水边用筷子搅成面絮。

步骤6/16

用手和成面团， 盖上盖（或保鲜膜）醒20分钟左右。

步骤7/16

把面团揉光滑。

步骤8/16

分剂，搓成圆长条。

步骤9/16

揪成35-40克左右的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮。

步骤10/16

取个剂子按扁。

步骤11/16

用小擀面杖把面剂擀成厚薄大小一致的圆薄片（越薄越好，越薄炕出来越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。

步骤12/16

电饼铛预热后放入圆薄片。

步骤13/16

翻面烤至两面焦黄后取出，冷凉后，即可食用脆焦香的焦馍。

步骤14/16

成品。

步骤15/16

成品。

步骤16/16

成品。