凉拌皮蛋豆腐

步骤1/5

内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。

步骤2/5

内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。

步骤3/5

将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。

步骤4/5

香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油 ，用红辣椒粒点缀一下即可完成 。

步骤5/5

真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的。