红烧鱼

步骤1/17

小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。

步骤2/17

锅里热油，准备煎鱼。

步骤3/17

鱼放进热油里煎黄。

步骤4/17

煎黄的鱼放一边。

步骤5/17

另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。

步骤6/17

葱姜蒜爆香。

步骤7/17

再加入干辣椒爆香。

步骤8/17

所有材料都炒香。

步骤9/17

把鱼放在材料上面。

步骤10/17

加水没过鱼煮。

步骤11/17

用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。

步骤12/17

鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。

步骤13/17

等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。

步骤14/17

鱼捞出来，汤汁留用。

步骤15/17

汤汁留在锅里烧开。

步骤16/17

加水淀粉勾芡。

步骤17/17

等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。