泡椒凤爪

鸡爪洗净在中间剁成两块。

锅内烧一锅水，加入鸡爪，一勺盐，花椒，八角，煮10分钟，筷子能穿透就好了。

把煮熟的鸡爪捞出，清洗干净，放水龙头下去开流水冲十几钟。

盆内倒入适量开水，先放花椒和泡椒泡一会，再倒入泡椒水，姜片，盐，苹果醋混合均匀。

把冲淋好的鸡爪放入浸泡，放入冰箱隔夜就可以吃了。