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虾饺广东茶楼必不可少的一道美点,外皮如水晶薄如纸,内馅透明隐约可见,味道鲜美滑嫩,深受广大食客的喜爱,精久不衰。

鸣翠燕70
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

澄粉 80克、 猪肉 适量、 虾仁 适量、 胡萝卜 1根、 生粉 30克、 沸水 130克、 料酒 适量、 生姜 适量、 色拉油 适量、 适量

水晶虾饺的做法步骤

小窍门
1、肉末馅中加入胡萝卜末蒸出的虾饺味道更鲜美
2、虾饺蒸制时间自己掌握大约12分钟左右
3、虾仁提前用盐料酒腌制30分钟
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