前几日,张凡、锦蓝还有我,在张凡家忙活了一上午,完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针,做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之,稍作改动,主要是减糖、减油。
果仁巧克力。
黄油切成小块。
巧克力和黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
室温鸡蛋打入碗中。
将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
加入白砂糖搅拌均匀。
加入几滴香草精,搅拌均匀。(如果没有香草精也可以不加)
把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中,搅拌均匀。
混合好的巧克力糊。
筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入腰果,拌匀。
拌好的面糊倒入容器内。
烤箱预热190℃,中层,25—30分钟。
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