客家酿豆腐

步骤1/8

把姜和葱切成末放入猪肉馅中，搅拌均匀。

步骤2/8

依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中，并搅拌均匀。

步骤3/8

把豆腐切成同等大小的块状，在其中间位置挖个洞。

步骤4/8

用拌好的肉馅把豆腐填充满。

步骤5/8

依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁，放在一旁备用。

步骤6/8

起火，倒上油，把填有肉馅的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

步骤7/8

把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面，收一下汁就可以出锅了。

步骤8/8

把锅底剩下的汁淋在盛出来的豆腐上面，大功告成。