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丝瓜是凉性食物,夏季吃最好,配上
荷包蛋,原滋原味,满满的食欲。

安娜Anna
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难度普通 口味清淡 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

丝瓜 2根、 土鸡蛋 4个、 大蒜 3个、 1勺、 鸡精 1勺、 蚝油 1勺

丝瓜焖荷包蛋的做法步骤

小窍门
1、 丝瓜宜现切现炒,久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行,但注意,一定要煮到汤汁转白。
3、 丝瓜不管是炒还是煮,都是出锅前放盐,丝瓜煮出来的汤很鲜甜了。
4、 丝瓜是凉性食物。大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。
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