牛油果火腿寿司

步骤1/21

电饭煲蒸米饭

步骤2/21

盛出晾凉

步骤3/21

用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入

步骤4/21

因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿

步骤5/21

火腿片切成条状。

步骤6/21

牛油果去皮去核，切条。

步骤7/21

寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片

步骤8/21

然后铺一层米饭

步骤9/21

在一边码上牛油果和火腿条

步骤10/21

两手将卷帘从下往上边卷边提起

步骤11/21

直至卷到另一边

步骤12/21

大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了

步骤13/21

全部卷好后，直接切就可以

步骤14/21

我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水

步骤15/21

横断面还不错吧

步骤16/21

这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭

步骤17/21

在一边码上牛油果

步骤18/21

卷起

步骤19/21

切开

步骤20/21

横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。

步骤21/21

两样花色同框。