醋溜土豆丝

步骤1/11

把土豆洗干净再削皮，然后再洗干净。

步骤2/11

把土豆切丝放水里浸泡，把淀粉泡掉会比较爽脆。

步骤3/11

把花椒洗干净晾干，青、红圆椒切丝，蒜切成小粒。

步骤4/11

锅里放油。

步骤5/11

把花椒放进去炒香，能闻到味时把火关小把花椒拣出来不用。

步骤6/11

接着把火开大，青、红圆椒、蒜放进去炒香1分钟。

步骤7/11

把土豆放进去翻炒几分钟。

步骤8/11

炒至九层熟时依次放入醋和盐翻炒均匀。

步骤9/11

炒熟装盘。

步骤10/11

成品。

步骤11/11

成品。