圆白菜素炒饼

步骤1/12

全部食材：饼切丝，圆白菜切丝，姜、蒜切末

步骤2/12

稍微多一点油，先炸花椒，花椒炸出香味后全部捞出，只留下花椒油

步骤3/12

加入姜末炝锅

步骤4/12

下入饼丝，可以多煸炒一会儿，我喜欢饼丝边缘略微有点焦的口感，很香呢，你如果不喜欢焦的，可以少煸炒一会儿。

步骤5/12

加入圆白菜丝翻炒（如果先下圆白菜，翻炒之后会出汤，再下饼丝，饼丝遇汤之后，容易炒粘，口感不好，后下入圆白菜就避免了这个问题，还能很好的保持菜的颜色）

步骤6/12

加入盐、鸡精、糖调味，在加入适量五香粉

步骤7/12

下入圆白菜之后迅速翻炒，圆白菜稍微开始变软，基本上就好了，这时下入蒜末

步骤8/12

最后顺锅边倒一圈儿米醋（一定是米醋才好吃，我用陈醋炒过，感觉没有米醋香）

步骤9/12

出锅后再淋些油泼辣子

步骤10/12

炒饼的同时，再煮一碗紫菜蛋花汤

步骤11/12

前后仅需10分钟，这样一顿有菜，有汤，有主食的午餐，是不是很赞，关键是，好吃还便宜。

步骤12/12

不客气啦，我先吃啦