小白菜粗粮包

步骤1/12

小白菜，洗净、焯水、过凉。攥干水分，剁碎。（不用剁的太碎）

步骤2/12

炸豆腐切碎。（我是自己买的豆腐自己炸的，安全卫生）

步骤3/12

香菇焯水，切碎。

步骤4/12

小虾米用水洗净。

步骤5/12

玉米面与白面混合。

步骤6/12

三分之二用开水烫面，其余三分之一用冷水和面。

步骤7/12

面和成团，醒发20分钟左右。

步骤8/12

准备好的馅料中放入盐、鸡粉、姜粉、拌馅料、葱花。

步骤9/12

拌匀。（因为是素馅，可以尝一下咸淡）调好味道，加入适量的食用油（拌馅花生油最好），油以裹满馅料为宜。

步骤10/12

包好。（因为玉米面多所以包的时候皮要稍微厚一点，面剂子不用擀，用手按平，放入馅料，双手往中间拢着包，把边缘捏紧）

步骤11/12

冷水装锅，开锅15分钟。

步骤12/12

关火后，焖一分钟再开锅。