黄桃双皮奶

步骤1/9

把蛋黄和蛋清分离，取蛋清

步骤2/9

在蛋清里加糖，不需要很多

步骤3/9

将蛋清打散，千万别打发

步骤4/9

将煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷却后将奶皮在边缘弄破，倒出，把奶皮留在容器底，里面留少许牛奶

步骤5/9

将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，按照个人的口味加糖搅匀

步骤6/9

将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入

步骤7/9

盖上保鲜膜，准备上锅蒸

步骤8/9

上锅隔水蒸15分钟

步骤9/9

蒸好后，将双皮奶放入冰箱冷藏，可以在上面放些黄桃或蜜豆之类的