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每到夏季,我们就能看懂池塘里开满了荷叶荷花,那颜色煞是好看,莲子具有清心润肺,美容养颜的功效,而到了秋天,也就是收获的季节了,我们可以吃到清甜脆口的荷藕。荷藕有很多种做法,我们可以煮着吃,炒着吃,也可以凉拌着吃。不论是哪种吃法,味道都是很赞的哦。不过藕我们知道,但是什么叫藕带呢?
藕带又叫做藕心菜,是莲的一部分,准确的来说,其实就是偶发育时候所需要的根茎部分。如果没有了藕带,那么我们也吃不到藕了。这种藕带一般是用来来年发育时需要用到的,但是这种藕带也是可以用来做菜的。湖北人最喜欢食用藕带。
食用方法:
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。

A米其林蜗牛
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难度简单 口味酸辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

藕带 500克、 青椒 2只、 大蒜 1个、 剁椒 2勺、 适量、 胡椒 适量、 陈醋 2勺、 食用油 4勺

酸辣藕带的做法步骤

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