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杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。凉甜爽口,消署解热,夏食佳品。由于家里没有杏仁粉和杏仁,我用的是超市买的杏仁露,还添加了牛奶,一样很好吃,跟果冻似的,孩子也很喜欢。

满宝妈妈
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难度简单 口味甜味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具果冻模

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食材主料/辅料

杏仁露 200毫升、 鱼胶粉 8克、 半碗、 牛奶 100毫升、 白糖 15克

杏仁豆腐的做法步骤

小窍门
加热鱼胶粉的溶液时最好不超过六十度。
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