叉烧酥

步骤1/25

各种原材料先亮个像。

步骤2/25

猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。

步骤3/25

腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。

步骤4/25

烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。

步骤5/25

加入一半面粉，搅拌。

步骤6/25

搅成型，成油酥状。

步骤7/25

打一个鸡蛋，搅匀。

步骤8/25

加入面粉，少量水，搅拌。

步骤9/25

揉成面团，醒一会。

步骤10/25

这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。

步骤11/25

放置一会，以不烫手为宜，切成小块。

步骤12/25

加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。

步骤13/25

把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。

步骤14/25

把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。

步骤15/25

10分钟后，取出。

步骤16/25

取其中的一块，折三折。

步骤17/25

拿擀面杖擀平。

步骤18/25

再折三折，擀平，反复3次左右。

步骤19/25

最后一次把面团擀成一个正方形。

步骤20/25

包入猪肉馅。

步骤21/25

对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。

步骤22/25

每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。

步骤23/25

再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。

步骤24/25

20分钟后~出盘啦。

步骤25/25

咬一口，真香。