金花菜黑木耳馄饨

步骤1/19

所有食材，里面少了一样黑芝麻，漏拍了

步骤2/19

这是馄饨中皮子，馅做好后，包馄饨用

步骤3/19

先把葱姜料酒和葱姜末放入肉糜内拌匀备用（至少10分钟，这样去腥味）

步骤4/19

把黑木耳放在干净的盆里用开水泡开（30分钟左右）备用

步骤5/19

买回来的金花菜先把杂草挑出来，然后洗干净，放在漏蓝里漏干水份，备用

步骤6/19

锅里放水烧开

步骤7/19

把洗干净的金花菜放入开水里烫一下马上就用筷子拿出来，时间不能长，要不会太烂，就不好吃了

步骤8/19

从开水里取出金花菜，把金花菜放在自来水下冲一下，这样切的时候不会烫手，菜也不会发黄

步骤9/19

把金花菜放在占板上剁碎

步骤10/19

剁碎后用手或者干净的纱布挤干水份，备用

步骤11/19

把泡开的黑木耳，洗干净切丝切丁剁碎，备用

步骤12/19

到菜场上买大块的榨菜洗干净，切片～切丝～切丁～剁碎 备用

步骤13/19

把之前准备备用的所有主料全部放入干净的锅里，搅拌均匀，再加入所有辅料，搅拌均匀

步骤14/19

这是伴好的金花菜馅，伴好后，等20分钟再开始包馄饨。一般我会先包2只尝尝咸淡，再做调整

步骤15/19

开始包馄饨了哦

步骤16/19

包好的馄饨

步骤17/19

水烧开后，把馄饨放入，盖上锅盖煮，等馄饨全部浮起来，加一点凉水进去，盖上锅盖继续煮开，这要反复3次，馄饨就好了

步骤18/19

这是煮好的馄饨，清香可口，回味无穷

步骤19/19

美味等你品尝