呵呵,今天第一次发菜谱,先来个简单易做的菜热下身!
搜了一下冰箱,把剩下的材料清理出来,便产生了今天这道菜。我发现鸡蛋是个好东西,可以做出很多营养又好吃的菜来,而且做起来也比较简单,相对于初学的朋友来说算是一个可以发挥的菜,稍动点脑筋,就可以演变出许多不同的菜式出来,算是一个平民美食吧,而且经济实惠。在忙碌的时候,也许你没有时间做出一桌丰盛的菜肴来犒劳自己和家人时,也让它来填补一下饭桌上的空虚吧!
所需材料洗净备用
豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末,鸡蛋打成蛋液,加少许盐和凉白开(不用加味精)倒入盘中备用
为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩,一定不能省略这步,打出浮在蛋液上的泡沫
盘上包上保鲜膜,冷水上蒸锅,大火烧至上汽后转成中火时间控制在12分钟左右即可
锅热放少许油,依次下香菇-烤肠-豆腐煸香,加鸡精,鲜味生抽调味
蛋羹出锅,放上炒好的三鲜料,趁热吃,一热胜三鲜
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