鸡翅中浸泡后反复冲洗干净,用刀背拍松,在鸡翅表面划上两刀,用料酒、盐、葱姜蒜腌制半小时。
锅内放少许油,放入糖慢慢烧红,放入鸡翅中翻炒。
再加入料酒和老抽酱油翻炒均匀。
加适量清水,用大火烧开,转小火慢炖,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁收浓时即可起锅装盘。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有