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客家酿豆腐

对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦

蓝湖
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难度简单

口味咸鲜

工艺焖

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

客家酿豆腐热量：365 千卡

脂肪：34.8克
蛋白质：24.9克
碳水化合物：10.5克

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食材主料/辅料

豆腐 200克、肉末 50克、香菇 20克、葱 1克

客家酿豆腐的做法步骤

步骤1/10

食材洗净备用
步骤2/10

香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
步骤3/10

豆腐切成厚点的方块
步骤4/10

过一下开水后捞出来
步骤5/10

中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
步骤6/10

填满肉末
步骤7/10

平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
步骤8/10

锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
步骤9/10

最好再撒上葱末
步骤10/10

摆盘

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