冰箱里的冷冻派皮放了很久了,趁儿子放假在家,做了几个小派给他们做点心,味道一点也不比麦记差哦。
苹果去皮切小丁丁。
泡在淡盐水里防氧化。
苹果沥干水分,放入小锅里,拌入红糖,肉桂粉,玉米淀粉和葡萄酒。
拌匀煮至浓稠,放凉备用。
派皮解冻,用擀面杖稍稍擀薄一点,擀成方形。
用刀切12等份。
取一份,放上适量的苹果馅。
盖上另一张皮,边缘用叉子压紧合。
全做好后,用利刀在派面上划几刀透气。
刷上鸡蛋液。
放进预热了400F/200C度的烤箱,烤15-20分钟,表面金黄即可。
稍稍放凉就可以吃了。
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