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五香卤鹌鹑蛋

以前上班的时候总不吃早饭，结果开完晨会就会饿的受不了，经常会储备点真空包装的鹌鹑蛋当干粮，感觉会有点营养吧？同事见了总说，不健康，不如自家卤的，于是偶也学会了。前段，妈妈给我家宝贝买了几斤鹌鹑蛋，叫我每天煮几个给她吃，遵命连续煮了好几天，可宝贝似乎不爱吃，都捏碎扔掉了，于是我把它们卤成五香的，谢谢妈妈~

以菲521
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难度简单

口味五香

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具电饭煲

营养信息详细信息>>

五香卤鹌鹑蛋热量：546 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量

五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/7

鹌鹑蛋洗净备用。
步骤2/7

加入花椒大料姜片等各种配料。
步骤3/7

加适量水，淹没食材。
步骤4/7

接通电源开煮。
步骤5/7

煮熟后捞出一个盆内，拿锅盖扣住，端着盆使劲摇晃几下，蛋壳都碎碎了~
步骤6/7

回锅再煮一会儿，然后切断电源，浸泡使入味，多泡多入味哦~
步骤7/7

盛出，开吃吧！

小窍门

煮熟的鹌鹑蛋放进一个封闭的容器内，用力摇晃，蛋壳就碎的比较均匀，还不会伤及里面的蛋清蛋黄，很好剥皮的~

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