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说道水果沙拉,可能是很多人的特别喜欢吃的;水果沙拉属于甜品菜谱,主要原料是鲜橙、香蕉、苹果、奇异果、红李、提子等,工艺是拌,难度不大,原料也比较常见;据说沙拉有减肥的功效,很适合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉酱是这道菜的画龙点睛之笔!我们一起来看看的水果沙拉的画龙点睛笔的操作过程吧!

迪晨风
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难度简单 口味咸甜 工艺 时间10-20分钟 厨具打蛋器

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、 白砂糖 35克、 大豆油 350克、 三花奶 25克、 食用盐 2克、 白醋 5克、 味精 1克

自制沙拉酱的做法步骤

小窍门
1、鸡蛋和糖一定要充分的搅拌融化才能倒入食用油,这样打出来的沙拉酱才顺滑;
2、食用油要缓缓倒入,避免倒得太快,而油脂分离;
3、大豆油可以用玉米油代替,但不可以用花生油、橄榄油等味道重的油代替,不然做出的沙拉酱味道怪异,有特殊喜好的也可;
4、沙拉酱放在常温下保存即可,不能放在冰箱里冷藏,以免发生油脂分离现象;
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