说道水果沙拉,可能是很多人的特别喜欢吃的;水果沙拉属于甜品菜谱,主要原料是鲜橙、香蕉、苹果、奇异果、红李、提子等,工艺是拌,难度不大,原料也比较常见;据说沙拉有减肥的功效,很适合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉酱是这道菜的画龙点睛之笔!我们一起来看看的水果沙拉的画龙点睛笔的操作过程吧!
把材料全部准备好,大豆油称好;
把鸡蛋打入盆里,加入白砂糖,食盐,味精;
用打蛋器搅拌至糖充分融化成淡乳白色的蛋糖液;
把油缓慢的倒入蛋糖液中,在倒油时打蛋器要一直快速搅拌;
在倒油时,注意沙拉酱的状态,发现太稀,要停止倒油,等充分的搅拌均匀成糊状后再继续倒油;
把油倒完,搅拌均匀,再往沙拉酱里加入三花奶和白醋搅拌均匀就做好了;
搅拌好的沙拉酱是很浓稠的;
把做好的沙拉酱倒适量到切碎的水果粒中拌均即可;水果自己随意配制!
也可挤在发酵好的面包上做装饰,烘烤出来的面包上色既好看味道也好吃!
也可挤在蛋糕上,辅助蛋糕烘烤时开裂;
看....是不是开得像花儿一样美!
还可用来拌馅料,让馅料更爽口!
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