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石锅拌饭

饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。

个性胜过姿色91
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难度普通

口味微辣

工艺熏

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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石锅拌饭热量：584 千卡

脂肪：15.31克
蛋白质：31.56克
碳水化合物：52.72克

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食材主料/辅料

米饭 200克、鸡蛋 1个、胡萝卜 1个、笋瓜 1个、肉丝 200克、火腿 1根、韩式辣酱 100克

石锅拌饭的做法步骤

步骤1/6

胡萝卜切丝过热水焯熟
步骤2/6

肉丝用酱油、盐炒熟
步骤3/6

香菇切成片
步骤4/6

火腿肠切成丝
步骤5/6

笋瓜切成丝
步骤6/6

砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀，米饭放进锅里，压平，马上菜和煎蛋，放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。

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