超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!
杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。
好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。
材料:甜杏仁60克 牛奶250克 水250克 糖30克 蜂蜜适量 水果适量 琼脂(吉利丁粉或者片)10克
工具:破壁机 煮锅
做法:
杏仁泡透去皮。
加水250克放入破壁机中,启动浓汤程序,打成细腻的浆。
打好的浆无需过滤,加上糖和牛奶,煮开。
琼脂先用小量凉水泡上,杏仁浆充分煮透后,倒入琼脂,拌均匀。
过滤掉汽泡。
夏季需要先将杏仁浆降温后再放冰箱冷藏,冬季可以自然放凉。吃时可以加水果丁,或者蜜豆红糖水,或者蜂蜜等调味。
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