醋溜白菜

步骤1/3

取白菜膀

步骤2/3

中间划开，斜切成抹刀片，兑碗汁酱油、米醋、白糖、淀粉，葱姜切粒后，也放入碗汁中。

步骤3/3

锅中做油，小火煸香辣椒，将葱姜用勺子篦出，放入锅中煸香，放入白菜煸炒到塌秧。倒入碗汁，翻炒均匀，沿着锅沿周围烹入少许米醋，即可出勺上桌。