白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒。白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜炖豆腐,鲜香可口,健康养生!
豆腐切块,葱姜辣椒切丝,蒜切片备用。
白菜切大块状。(叶子也可手撕几下)
炒锅里放入油,倒入豆腐中火煎。
煎至两面金黄。
倒入葱姜蒜辣椒,翻炒均匀。
倒入白菜,加入味极鲜酱油继续翻炒,白菜很快会缩小很多。
加入少许开水,加入十三香调味料,炖五分钟左右,
最后加入少许盐,鸡精粉,翻炒均匀出锅。
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