土豆、胡萝卜切丝,洗净淀粉,精肉剁成肉糜 葱姜切成末 面粉一碗。
面粉里加入清水,要一点一点地加搅拌做成面疙瘩。
炒锅里加油,撒几粒花椒粒,炸香挑出。
放入肉糜,煸炒至变色。
撒入葱姜末略加翻炒。
倒入少许生抽调色。
然后倒入清水,水开再加入洗好的土豆丝和胡箩卜丝。
滚2--3分钟。
拨入面疙瘩,切拌均匀,煮至面疙瘩7分熟。
鸡蛋打开一个小洞。
均匀的浇入疙瘩汤里,再次搅拌均匀。
根据个人口味撒入精盐,搅拌均匀,即可盛碗食用了。
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