豆干是补钙能手。豆干在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富。传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物还具有降血脂及扩张血管的作用……
韭菜洗净沥干水份切段备用
香干切条备用
小米辣切小段备用
炒锅中加油烧热下入小米辣炒香
下入香干煸炒
加适量生抽翻炒
加少许水翻炒至豆干松软
加入韭菜快速翻炒均匀
加适量盐调味即可出锅
成品欣赏
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