甜酒酿窝窝头

酵母加入温水化开（水要很少，要保证和面用的基本都是酒酿）。

酒酿捣碎。

面粉中加入酒酿，酵母水，和成较软的面团，放在温暖处发酵一整天。

直到面团出现孔洞，有很浓的酒酿香味出现。

在发好的面团中揉入玉米面，揉成软硬适中的面团。

将面团分割大小，捏成窝窝头，放在蒸屉上醒20分钟。

开水上锅，蒸20分钟。

这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜，还有玉米面的香味。