喜欢豆腐的清淡和独特的味道,自己动手做出来豆腐更是干净放心,做的过程更是一种乐趣
黄豆浸泡12小时以上
黄豆浸泡12小时以上
黄豆浸泡12小时以上
黄豆浸泡12小时以上
黄豆浸泡12小时以上
准备盐卤10克加100克水
开始煮豆浆,刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮,浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失
煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了
勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里
豆浆慢慢凝结成块即可
把未成型的豆腐轻轻的放入模具中
用布把豆腐包好
盖好盖子放上重物压十分钟,喜欢老一点豆腐的加大重量即可,十分钟至二十分钟取出即可
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