白菜炒面

面粉加入盐、清水，和成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

面板上放上玉米粉，将面团放在上面，用擀面杖先擀成一个圆饼状。

将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。

将面叠起来，切成面条。

白菜切丝、葱切葱花。

黄花菜提前泡好，切成小段。

豆皮切丝，并在水中洗一下。

鸡蛋打入碗中。

猪肉切片。

面条放到开水中煮七成熟。

面条捞出来，沥干水分，放入植物油，拌一下。

锅上火，油热放入鸡蛋炒熟盛出。

锅中再次放入油，放入猪肉煸炒。

肉变色后，放入花椒、葱爆香。

倒入白菜翻炒。

倒入黄花菜、豆皮丝翻炒。

倒入面条翻炒，放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。