家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

盐水虾

鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。
材料：鲜虾
配料：姜葱
调料：盐醋芝麻油生抽
做法：

辽南蟹19
11115人浏览 / 144人收藏

难度简单

口味原味

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

盐水虾热量：301 千卡

脂肪：1.6克
蛋白质：21.6克
碳水化合物：17.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲜虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、醋适量、芝麻油适量

盐水虾的做法步骤

步骤1/8

鲜虾，我通常用一点淡盐水清洗。
步骤2/8

准备葱和姜，这里的一部分姜将用来制做蘸料。
步骤3/8

葱切大段，姜切片。小锅加水，加上葱姜煮上。
步骤4/8

用牙签抽去沙线。
步骤5/8

水开后加一久盐，搅均。
步骤6/8

将虾下锅
步骤7/8

煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。
步骤8/8

生姜去皮磨成蓉，加上生抽芝麻油和醋做成汁。煮好的虾捞出，蘸汁开吃吧。

小窍门

1、鲜虾用来水煮比较好吃，如果煮冻虾，可以往汤水中加入烹调油，但无论加什么，吃起来都没有鲜虾好吃。
2、蘸料比较随意，我喜欢这种油醋汁。

煮原味凉菜中式宴请菜谱分类 >>

盐水虾的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有