最近上火,嘴里几个口腔溃疡,苦瓜鸡蛋又被搬上饭桌啦~十分钟搞定的最好败火菜!
食材如图;
苦瓜洗净,切薄片;鸡蛋打入小碗中,加一点点盐用筷子搅打匀;
锅中坐适量油;
油热后下入鸡蛋煎炒至金黄;
盛出鸡蛋,放入苦瓜,大火翻炒1分使苦瓜断生;
倒入鸡蛋翻炒几下,调入适量的盐翻炒均匀出锅~
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生
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