蒜香山西大烩——老公的最爱,也是参加大厨艺晒幸福,重温情定今生菜谱征集活动的最后一个菜谱。蒜香山西大烩菜从老公小时候到现在 ,陪伴他二十多年,也会陪伴一生的菜...因为我学会了怎么做,为了老公,那年的春节在老公的老家度过,专门为了老公学会了这道菜.。会情定今生,情定终生......也很感谢大厨艺的这次活动,让我们真的重温了过去,就连我们当初刚认识他给我煮的一碗方便面,就在今天晚上时我们也重温了一下....重温过去,情定终生,情定今生.......
所需蔬菜!
豆角切段,肉切块,辣椒掰小块,蒜切末,葱姜切片!
粉条泡软,土豆切片,茄子切块撒盐腌制一会!
爆香姜葱红辣椒!
放入肉炒干水份!
加老抽上色,在放入豆角翻炒片刻!
放入土豆!
放入茄子翻炒,加入生抽!
加适量的水,大火烧开小火炖两分钟!
在放入粉条,青椒翻炒,加盐调味,大火收汁!
关火散入蒜末,鸡精翻炒均匀!
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