寒冷的冬季,来一盘快手菜,而且是暖暖的羊肉,是不是让你顿时感觉温暖?葱爆羊肉来了!
原料:羊肉(我买的是现成的羊肉片)、大葱、蒜。
准备好一锅开水,将羊肉片下锅中,用筷子搅散后,不要等水开,就快速捞出来备用。
大葱分葱白、葱叶,葱白部分切滚刀块,葱叶切段。
调碗汁:加入生抽、料酒、老抽、醋、白糖、蚝油、盐,加入切成片或碎的蒜,加入清水,加淀粉,搅拌均匀备用。
锅内倒入油,油稍热。
下入葱白炒香。
下入羊肉,快速翻炒。
下入葱叶,翻炒。
最后淋入碗汁,炒匀即可出锅。
成品。
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