蒜苗回锅肉

准备原料。

肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。

蒜苗，辣椒洗净切段。

锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。

锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。