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锅包肉,算是东北传统菜了,甜酸口,一直是俺灰常喜欢的肉类菜式 当然,俺侄女也灰常喜欢,每次去饭店必点 它的好吃,不仅仅是外酥里嫩,还在于它的甜酸口味,就着葱姜丝一起入口,美!

沦陷在你眼眸
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难度简单 口味酸咸 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

里脊肉 300克、 胡萝卜 0.5个、 辣椒 0.5个、 少许、 少许、 香菜 少许

东北锅包肉的做法步骤

小窍门
1.可以先把肉放在冷藏室中,这样容易切一些
2. 肉挂浆部分:淀粉水要厚一点才好,在淀粉水里加少许油防止粘连
3.炸肉部分:要2次炸 ,第一次炸熟,浅黄即可,控油,第二次炸上色,这样出锅效果最好
3. 糖一定要多放,嘿嘿
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