桂花杏仁豆腐

食材备用。

用温水把琼脂泡软备用。

纯牛奶倒入锅中，放入泡软的琼脂，用小火加热。不断搅拌至融化。

倒入整罐的杏仁露，并倒入砂糖。搅拌至融化。

融化好的液体。

为了口感更细腻，可用过滤网过滤溶液，放到容器中。过滤好之后的液体细腻且有光泽。晾凉后放入冰箱冷藏。

第二天早上，液体已经凝固的非常完美了。弹性十足。

洁白如玉的杏仁豆腐切块装盘，美美的餐盘衬托着，是不是很温馨浪漫呢？

淋上少许糖桂花的口感更是清香扑鼻呢。