拍黄瓜

步骤1/6

将黄瓜拍碎切断后，加入适量盐，一勺糖，一勺醋，腌制30分钟；

步骤2/6

热油锅，放入花椒爆香，将花椒剔除，放入姜、蒜、小米椒，加入生抽爆香；

步骤3/6

倒掉黄瓜腌制出的多余汁水，将料油泼下黄瓜上；

步骤4/6

加入少量麻油，不喜欢的也可以不加；

步骤5/6

用保鲜膜包好，放入冰箱，这步很重要，就靠它入味了；

步骤6/6

30分钟后取出装盘，美美的吧？