把面粉放入盆中。
韭菜洗干净。
把酵母粉放入碗中,加入温水溶化。
溶化好后加入面粉里,边加水边用筷子把面粉搅拌成抱团状。
盆中还有点干粉时用手把面揉成面团(要揉的软一点),把面放在温暖处发酵。
待面发酵到有蜂窝状时就可以做了。
把面揉成长条。
然后揪成小剂。
撒上面粉擀成中间厚边薄的皮。
韭菜切碎放入盆中,加入一勺油。
放盐、胡椒粉、味精。
搅拌均匀。
把拌好的馅放入皮中。
对折包好,让它饧几分钟。
锅烧热加入盒子。
放入开水(约小半碗水)。
盖上盖子,中火烧一会儿。
等会儿开盖,水干了,盒子也发起来了。
再浇上点油。
煎成两面黄就可以出锅了。
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