泡椒凤爪

原料
凤爪半斤。(注:凤爪先用高压锅煮十分钟)
啤酒适量。
小米椒一小包。
生姜,蒜子适量。

油烧开后把煮烂的凤爪和生姜一并倒入油锅里。

翻炒片刻加入小半碗啤酒。

放适量盐,蚝油。

把准备好的小米椒倒入锅里。

翻炒片刻,盖好锅盖,煮3分钟。

3分钟后,打开锅盖,放入适量生抽,鸡精。

加入辣椒粉,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。

继续翻炒,等还剩一点汤汁的时候就可以出锅了。