海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。清凉脆嫩，实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。
海带先放入锅中蒸15分钟，取出在泡发。
切成细丝。
放入白糖，蒜末，辣椒油，香菜，盐，鸡精，醋，生抽，香油。
搅拌均匀
装盘。
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