糖渍金桔

步骤1/11

准备材料。

步骤2/11

盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

步骤3/11

将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。

步骤4/11

切好的金桔，用手指按瘪。

步骤5/11

金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。

步骤6/11

去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。

步骤7/11

盖好盖子腌制约2-3天左右。

步骤8/11

如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。

步骤9/11

锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

步骤10/11

大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

步骤11/11

成品。