温拌菜肉大馄饨

步骤1/20

小青菜洗净

步骤2/20

放入锅里绰水后捞出挤干水分

步骤3/20

把小青菜剁成碎末

步骤4/20

把肉泥一起再次剁匀

步骤5/20

把菜肉放入碗里加入鸡蛋

步骤6/20

加入料酒

步骤7/20

加点盐

步骤8/20

加入蚝油

步骤9/20

加点生抽

步骤10/20

加点香油拌上劲

步骤11/20

取一张馄饨皮放上适量馅料

步骤12/20

在四周蘸点水，然后对折包好馄饨

步骤13/20

锅里水煮开后放入馄饨，再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面

步骤14/20

捞出馄饨加入香油以免粘连

步骤15/20

调汁：取一个小碗加入花生酱

步骤16/20

加入生抽

步骤17/20

加入香醋

步骤18/20

加入砂糖

步骤19/20

加点红油搅拌均匀

步骤20/20

等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可