辣子鸡丁

步骤1/13

辅料

步骤2/13

鸡翅根去骨。肉切成丁。

步骤3/13

盐;白糖;生抽;油;五香粉;料酒;胡椒粉;淀粉各适量。放入鸡肉。

步骤4/13

搅拌均匀，腌制30分钟左右。

步骤5/13

锅中放油。烧热。

步骤6/13

倒入鸡肉丁。

步骤7/13

炸至金黄后捞出。

步骤8/13

锅中留少量油,放入姜片和蒜片炒香。

步骤9/13

再倒如干辣椒和花椒粒。翻炒至香味溢出。

步骤10/13

倒入鸡肉翻炒。

步骤11/13

倒入朝天椒。

步骤12/13

最后加点鸡精，如果觉得腌制的时候盐没放够，可再加点盐。

步骤13/13

起锅装盘。